今天真不是做烘培的好日子，忘記自己是個新手就算了，一整個貪心的想要一次做兩個項目，完全忘了如果失敗的成品過多連貝同學都不屑一顧時，我是要一個人全部吃掉肥死自己是吧?是!今天忙活了3個小時，試作以為很簡單應該會大成功的杯子蛋糕及焦糖香蕉派，讓我淪為以上的大悲劇結局了! 哭~~
陳明理老師在有一集的節目中說「如果喜歡上烘培的世界，就會沉迷在其中很難自拔」，真的是這樣，都怪Grace 教的布列塔尼酥餅教得太好，讓我第一次做餅乾就成功，從那天以後，每天下班後一定是掛在楊桃文化的網上，點閱我認為應該不難的烘培教學，然後再數數我手邊還少了哪些材料器具，纏著阿雄星期五下班載我去買，昨天又進了一台自動攪拌機，因此，今天既然決定要髒手，就來加個材料相近作法相近的磅蛋糕，只是做成杯子狀。
陳明理老師也說「請觀眾一定要照著網站上的份量著做，不要大概就好」，我是有謹記在心，但是還沒學會走路又想飛了，想在做個咖啡口味的杯子蛋糕，咖啡是液體，作磅蛋糕的重點是麵粉、奶油、糖、蛋：1:1:1:1，我就給她突發奇想的減少蛋的用量，用了咖啡來取代，而且還很隨性的加，結果~~~老師在節目中的麵糊打完是勾勾的，我拿著我的攪拌器打打打，><|||，就是水水的，沒辦法，做都做了，雖然很想給它整盆丟到水槽裡，仍然送進烤箱中把它烤出來
結果，樣子雖然漂亮，吃起來卻像發糕啊!!!
焦糖香蕉派原本是我的預定計畫，發現我的杯子蛋糕失敗後，一整個沮喪，從冰箱中拿出塔皮後，再也沒有耐性的好好的把它壓到派模中，結果硬硬的派皮因為我的粗魯開始龜裂，然後派皮又桿的不夠圓(我覺得要桿圓形真的超難的) ，以至於有些地方派皮沒辦法高過派模，我又開突發奇想，挖東牆補西牆，像做黏土一樣，把多地方撕下來，補在不夠的缺角，結果，整個派烤出來像狗啃……
做烘培真得要有耐心，還要精準，當然，還有多多練習，沒天份的我想要飛，還早哩~
超不滿意昨天買的這台自動攪拌器，太Turbo了，轉最慢速還一直加速，搞得粉亂飛，麵糊還差點油水分離，氣!
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